Как собирать березовый сок
Березовый сок: как собрать и сохранить
В месте сверления до 50 сантиметров от земли дерево должно быть не менее 40 сантиметров в диаметре. Запрещено собирать сок в городских парках, природных парках и в природоохранных зонах. Не рекомендуется собирать сок с деревьев, расположенных вдоль автомагистралей, железных дорог и вблизи жилых комплексов. Березовый сок нужно собирать в лесу, желательно в березовой роще, а не на отдельно стоящем дереве. Не стоит собирать сок на болотистой местности. В зависимости от места произрастания берез, вкусовые качества сока могут отличаться.
Лучшее время — это весна. Берёзовый сок собирают, когда деревья выходят из зимнего покоя и у них начинают набухать почки. В разных регионах эти сроки различаются, да и весна иногда приходит с опозданием, так что назвать точные даты сложно. В среднем подходящий момент наступает в марте или апреле. День в любом случае лучше выбрать солнечный: в пасмурную и дождливую погоду циркуляция сока не такая интенсивная. Не стоит пытаться набрать сок, когда на деревьях уже появились первые листочки.
- Когда собирать берёзовый сок
- Березовый сок принято собирать ранней весной.
- Березовый сок — один из традиционных русских напитков.
- Согласно техническому регламенту на соковую продукцию, действующему в России и странах ЕАЭС, соками можно называть жидкость, отжатую из овощей или фруктов, а береза не является ни тем, ни другим. Общие технические условия».
- Университет
- Как заготавливают сок в Новогрудском лесничестве, рассказал и показал помощник лесничего Александр Засимович, с которым мы направились на одну из лесосек.
- Конвертер валют.
- В Брестской области уже началась заготовка березового сока. Вот-вот это случится и в других регионах.
- Погода и точка
- Все о пенсиях в России. Весна — традиционное время сбора березового сока — жидкости, вытекающей из стволов березы под действием корневого давления.
- С первыми оттепелями приходит время сбора березового сока. Как правильно его собирать, рассказала профессор кафедры ботаники Алтайского госуниверситета, доктор биологических наук Татьяна Терехина.
- Березовый сок заготавливают ранней весной, сезон длится приблизительно до середины апреля, до распускания почек.
Весна — время заготовки березового сока. С точки зрения химии — это водный раствор, с точки зрения ботаники — строительный материал для почек и листьев, которые распустятся на дереве. Как правильно собирать березовый сок так, чтобы не навредить дереву и не получить штраф от лесничего, рассказали в Рослесинфорге. Запрещено собирать березовый сок в городских и пригородных лесах, в заповедниках и национальных парках. Не стоит заходить на земли министерства обороны, собирать сок вдоль дорог, свалок и других опасных объектов, в лесах, подвергшихся воздействию радиации, в том числе в зоне Чернобыльской АЭС.
